Кухня Италии
Пожалуй, нет другой такой кухни, которая была бы так популярна во всем мире, как итальянская. Рестораны и закусочные, предлагающие блюда Италии, есть в каждой столице, да практически в каждом городе. Пиццерии, итальянские рестораны и кафе – традиционно выбор миллионов гурманов со всего света.
Ужин в итальянском стиле – это гармония вкуса, предпочтение натуральности продуктов и простоты приготовления, но в то же время обильности и гарантии, что никто за щедрым столом не останется голоден. И где, как ни в Италии, можно отведать все эти потрясающие, снискавшие мировое признание и известность блюда? А жилье в Италии – это не только комнаты, но и обязательно кухня, пропитанная дурманящими ароматами.
Разумеется, гурманы всего мира предпочитают оригинальные итальянские деликатесы, а посему стремятся на итальянскую землю в поисках новых вкусовых ощущений. И где, как не на прогретых солнцем плодоносных берегах Италии могло зародиться высокое кулинарное искусство? Здесь в достатке ароматные оливки, сочные томаты, отборная пшеница из которой получается лучшая мука, пряные травы и прочие ингредиенты, необходимые для создания настоящего гастрономического шедевра.
Будь в кулинарном арсенале итальянских поваров одна только пицца – они уже бы завоевали симпатии миллионов поклонников быстрой, недорогой, но при этом вкусной пищи. Но нет, десятки видов пасты, паэлья, лазанья, божественный десерт тирамису и прочих произведений итальянского кулинарного искусства ласкают слух и услаждают вкус настоящих гурманов.
Итальянскую культуру вообразить себе без итальянской кухни, наверное, не представляется возможным. Слишком яркие ассоциации с настоящей едой вызывает хлебосольная Италия. Быть здесь и не отведать настоящей итальянской пиццы? Такого не может позволить себе ни один путешественник.
Даже если снять виллу в Италии с оборудованной кухней, намереваясь готовить самостоятельно, непременно отправишься в ресторан и закажешь себе итальянской пасты, запьешь итальянским вином и почувствуешь причастность к той самой итальянской культуре.
Ведь высокая кухня – это не только пища, для поддержания жизни. Это способ общения, это объединяющий итальянцев и гостей страны вариант коммуникации, это, наконец, воплощение гармонии, к которой так стремится человек.
И все эти ароматные блюда, щедро приправленные итальянскими травами, источающие сок спелых овощей и хорошего мяса – это еще один стопроцентный аргумент навсегда полюбить Италию, проникнуться ее традициями, узнать ее не только на вид, на ощущения, на слух, но и на вкус!